Saturday, September 11, 2010

வினாயகச்சதுர்த்தி



ரொம்ப நாளைக்கு பிறகு வந்து இருக்கேன் ...இன்னைக்கு வினாயகச்சதுர்த்திக்கு எல்லாரும் செய்யும் விநாயருக்கும் ரொம்ப பிடித்த கொழுக்கட்டை............. எங்க வீட்டு கொழுக்கட்டை சாப்பிடா வாங்க.

தேவையானப்பொருட்கள்:

வருத்த அரிசிமாவு - 1 கப்
வெல்லம் பொடி செய்தது - 1/2கப்
தேங்காய்த்துருவல் - 1 கப்
ஏலக்காய் - 4 பொடி செய்தது
எண்ணைய் - 2 முதல் 3 டீஸ்பூன்
உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்




செய்முறை:
பூரணம்:

#.வெல்லத்தை கொஞ்சம் தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டு அதை கொதிக்க விடவும்.





#.அதில் துருவிய தேங்காய் , ஏலக்காய் தூள் போட்டு வதக்கவும்.




#.பூரணம் சுண்ட வந்ததும் இறக்கி ஆரவிடவும்.





மேல் மாவு:-

#.தண்ணீர் கொதித்ததும் அதில் கொஞ்சம் உப்பு போட்டு பின் அரிசி மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமா சேர்த்து கரண்டியால் கட்டி தட்டாமல் கிளரி இறக்கிவிவும்.

#.சிறிது நேரம் அப்படியே வைத்திருந்து கை பொறுக்கும் சூடு வந்தவுடன் நன்றாக பிசைந்துக் கொள்ளவும்




#.கையில் கொஞ்சம் எண்ணெய் தடவி கொழுக்கட்டை அச்சை உபயோகப் படுத்தியோ அல்லது மாவை கிண்ணம் போல செய்து அதில் பூரணத்தை வைத்து எல்லா பகுதியையும் இணைத்துவிடவும்.






# ஆவியில் 10 முதல் 15 நிமிடம் வரை வேகவிடவும்



#. கொழுக்கட்டை தயார்.





..............................................

6 இதை பத்தி நீங்க என்ன நினைக்குறீங்க?:

சிநேகிதி said...

கொழுக்கட்டை பார்க்கவே நல்லா இருக்கு ஹாசினி.....

GEETHA ACHAL said...

ஆஹா...சூப்பராக இருக்கின்றது...எப்படி இருக்கின்றிங்க..

ஹர்ஷினி அம்மா said...

நன்றி Fazia.

ஹர்ஷினி அம்மா said...

நன்றி கீதா... நல்லா இருக்கேன்பா...நீங்க எப்படி இருக்கீங்க மகள் நலமா?

Jaleela Kamal said...

ஹர்ஷினி அம்மா எப்படி இருக்கீங்க

ஹர்ஷினி எபப்டி இருக்கிறார்,
என்ன பதிவே காணும்,
கொழுக்கட்டை, சுண்டல் அருமை.
எனக்கு ரொம்ப பிடிச்சது மாதம் ஒரு முறை செய்வேன்.

இதை ரைஸ் குக்கரிலா வேகவைத்தீங்க எவ்வள்வு நேரம் வைத்தீங்க/

sunitha said...

u seem to have become a good cook. your items r really wonderful

என் செல்லகுட்டிக்காக.....

என் வண்ணப்பூக்கள்

இதுவரை பார்த்தவர்கள்

Counter.Org

Recent Post

பூந்தோட்டம்

பார்வைபூக்கள்