Friday, September 24, 2010

காலிஃப்ளவர் மஞ்சூரியன் - 2




காலிஃப்ளவர் மஞ்சூரியன் - 2










முதலில் காலிஃப்ளவர் மஞ்சூரியன் டயட் முறை இருந்த்தாலும் இதற்க்கு ஈடு எதுவும் இல்லை..


தேவையான பொருட்கள்:-

காலிஃப்ளவர் - 1
மைதாமாவு - 1 tsp
கரம்மசாலா - 1/2 tsp
எண்ணெய் - 2 tsp
அரிசிமாவு - 4 tsp
கடலை மாவு - 2 tsp
மிளகாய்த்தூள் - 1/4 tsp


இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 tsp
உப்பு - தேவையான அளவு
வெங்காயம்- 1
குடமிளகாய்- 1
வெங்காயதாள்- 5
சோயாசாஸ்,
டொமெட்டோ சாஸ்





செய்முறை:-

#.முதலில் தண்ணீரை பாத்திரத்தில் ஊற்றி சுட வைத்து அதில் காலிஃப்ளவரை போட்டு 5 நிமிடம் வேகவிட்டு தண்ணிர் வடித்து வைக்கவும்.

#. ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசிமாவு, மைதாமாவு, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா,கல்ர் பவுடர்,கடலைமாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்



#.காலிஃப்ளவரை மாவில் பிரட்டி பொரிக்காமல் ஒவ்வொன்றாக எடுத்து மாவில் முக்கி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.






#.அப்பிடியே சாப்பிடலாம்.



#.பின் தவாவில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயத்தை வதக்கவும்.



#.கொஞ்சம் வெங்காயம் கலர் மாறியதும் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது போட்டு வதக்கவும்,பின் குடமிளகாய்,வெங்காயத்தாள் சேர்த்து வதங்கியதும்



# , சோயாசாஸ், டொமெட்டோ சாஸ் சேர்த்து வதக்கவும்.



#.பின் அதில் பொரித்த காலிஃப்ளவரை சேர்த்து பிரட்டவும்.

#.சுவையான காலிஃப்ளவரை மஞ்சூரியன் தயார்.





....................................................

13 இதை பத்தி நீங்க என்ன நினைக்குறீங்க?:

சிநேகிதி said...

வாவ் ... பார்க்கும் பொழுதே நாவில் நீர் ஊறுகிறது.

Mrs.Menagasathia said...

அருமை! அருமை!! அப்படியே எடுத்து சாப்பிடனும் போல் இருக்கு...எப்படி இருக்கிங்க??

Jaleela Kamal said...

ரொம்ப அருமையாக இருக்கு

ஹர்ஷினி அம்மா said...

நன்றி ஃபாயிஷா,
நன்றி ஜலீலா அக்கா,
நன்றி மேனகா, நல்லா இருக்கேன்பா...இப்பதான் கொஞ்சம் பிளாக் பக்கம் வரமுடிஞ்சது :-)

Shafiq said...

எக்கா, என்ன உங்க பிளாக்ல எல்லாம் வெஜ் ஆ இருக்கு? நான்வெஜ் ஏதாவது டிப்ஸ் கொடுக்கா, எக்கா போட்டோல நல்லாவரனும்னு ஒரு மாடல் கையெல்லாம் வச்சி போட்டோ எடுக்கனுமா? சர்தான்....

ஹர்ஷினி அம்மா said...

நன்றி Shafiq

நான்வெஜ் கொஞ்சம் இருக்கு அடுத்த குறிப்பு உங்களுக்காக நான்வெஜ் கண்டிப்பாக இருக்கும்.

அப்புறம் கை மாடலுக்காக இல்லைங்க காலிபிளவரை அப்படிதான் டிப் செய்யன்னும் அதுக்குதான் :-)

Karpagam said...

next potluck dish ethu

Chef.Palani Murugan, LiBa's Restaurant said...

Super

ஸாதிகா said...

கலர் புல் மஞ்சூரியன்

ஹர்ஷினி அம்மா said...

நன்றி Karpagam. கண்டிப்பா.

நன்றி Chef.Palani Murugan, LiBa's Restaurant

நன்றி ஸாதிகா அக்கா.

asiya omar said...

அருமையாக இருக்கு.

Vijiskitchen said...

How are u? super dish. My favourite too.

ஹர்ஷினி அம்மா said...

Thanks asiya akka :-).

Hi Viji...Thanks :-).

என் செல்லகுட்டிக்காக.....

என் வண்ணப்பூக்கள்

இதுவரை பார்த்தவர்கள்

Counter.Org

Recent Post

பூந்தோட்டம்

பார்வைபூக்கள்