Friday, March 19, 2010

திரமிசு(Tiramisu)

திரமிசு(Tiramisu)




இது ஒரு இத்தாலியன் Dessert இங்கு இருக்கும் ஆலீவ்கார்டனில்(Olive Garden) மிகனும் பிரபலமான ஒரு ஸ்வீட் இது..கொஞ்சம் சீஸ் கேக் போலவும் இருக்கும் ...இதை நிறைய தேடல்களுக்கு பிறகு செய்து..அனைவரின் பாராட்டையும் பெற்ற ரெசிபி தான் இது..


தேவையான பொருட்கள்:-

லேடி பிங்கர்
(இது ஒரு வகை பிஸ்கேட்)

விப் கிரீம் - 1 ,1/2 கப்
கிரீம் சீஸ் -1 பாக்கெட் (8z)
சக்கரை- 6 Tbs
முட்டை மஞ்சல் கரு - 3
கோக்கோ பவுடர் - 1 Tbs
காபி - 1கப் (சக்கரை பால் கலக்காதது)




செய்முறை:-

*. முட்டை கருவுடன் 3 ஸ்பூன் சக்கரை சேர்க்கவும்.



*.ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைத்து அது காய்ந்ததும் அதற்க்கும் மேல் இந்த முட்டை கரு இருக்கும் பாத்திரத்தை வைத்து நன்கு கலக்கவும்(டபுல் பாய்லர்).... மஞ்சள் கலர் மாறி..இலம் மஞ்சள் நிறம் வந்தால் முட்டை வெந்து இருக்கும்...


*ஒரு பவுலில் கிரீம் சீஸ், 3 ஸ்பூன் சக்கரை போட்டு நங்கு மிருதுவாகும் வரை கலக்கவும்.




*.சீஸ் கலவையுடன் முட்டையையும் சேர்த்து கலக்கவும்.




*.அதில் விப் கிரீம், 2 ஸ்பூன் காபி சேர்க்கவும்.



*.எல்லாம் ஒன்ருசேர கலக்கவும்.



*.தேவையானவைகளை தயாராக வைக்கவும்.


*.காபி கலவையில் லேடி பிங்கரை இரண்டு பக்கமும் நினைக்கவும்..(விரைவாக எடுத்து விடவும் இல்லை என்றால் உடைந்துவிடும்)

அப்பாடா இந்த ஒரே ஒரு போட்டோ மட்டும் எடுக்க தான் அவர் வந்தார் .நன்றி :-)



*.இதை பாத்திரதில் இடைவெளி விடாமல் அடுக்கவும்.


*.அதற்க்கும் மேல் சீஸ் கலவையை போடவும்


*.சமமாக பரப்பிவிடவும்.



*. அதன் மேல் கோக்கோ பவுடர் சல்லடையில் போட்டு தூவிவிடவும்.



*.திரும்பவும் ஒரு லேடிபிங்கர் லேயர் காபியில் டிப் செய்து அடுக்கவும்.



*அதன் மேல் சீஸ் கலவையை நிறப்பவும்.





*.மேலே கொக்கோ பவுடர் தூவி 8 மணி நேரம் பிரிஜ்ஜில் குளிர வைக்கவும்.




கட் செய்து மேலே கொஞ்சம் சக்கரை தூவி சாப்பிட்டால் ...கண்டிப்பாக எல்லாரும் திரும்ப திரும்ப கேட்பார்கள்.







...................................................

9 இதை பத்தி நீங்க என்ன நினைக்குறீங்க?:

PriyaRaj said...

While we were in US i too tasted this tiramisu...we bought from Jewel Osco ...it was awesome ..u have done a grt8 job by trying at home ...very nice ...Step by step method is amazing ...

Mrs.Menagasathia said...

super harshini amma & nice clicks!! send me some tiramisu....

ஹர்ஷினி அம்மா said...

Thanks Priya Raj :-)

ஹர்ஷினி அம்மா said...

நன்றி மேனகா...கண்டிப்பா சீக்கிரம் அனுப்பறேன் ஆனா இடையிலே இந்த ஓட்ஸ்சும், பார்லியும் அனுப்பவே விட மாட்டேங்குதே????

உங்க தொடரை விரைவில் தொடர முயற்ச்சிக்குரேன். :-)

my experiment kithen said...

good job. really i try this one.

Vijis Kitchen said...

சுப்பர் ரெசிப்பி. என் கனவருக்கு பிடித்தது. ரியலி ரொம்ப பெரிய ப்ராசஸ் போல் இருக்கு. ம் எப்பாவது ட்ரை செய்கிறேன்.
உங்களை நான் பிடித்த பத்து பென்கள் தொடர்ப் பதிவுக்கு அழைத்த்ருக்கேன். வந்து கலந்துகோங்க.

ஹர்ஷினி அம்மா said...

Thanks my experiment kithen :-)

ஹர்ஷினி அம்மா said...

விஜி ரொம்ப வேலை எல்லாம் கிடையாது 20 நிமிடம் தான் ஆகும் ...நிறைய போட்டோ இருப்பதால் அப்படி தெரிகிறது....கண்டிப்பா செய்து பாருங்க ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.

Anonymous said...

Madam, where did you get the Lady Fingers? I tried in walmart and target, but in vain.

Thanks,
Priya

என் செல்லகுட்டிக்காக.....

என் வண்ணப்பூக்கள்

இதுவரை பார்த்தவர்கள்

Counter.Org

Recent Post

பூந்தோட்டம்

பார்வைபூக்கள்