Thursday, October 29, 2009

மஸ்ரூம் மட்டர் மசாலா (mushroom mutter masala )







தேவையான பொருட்கள்

வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 2
இஞ்சிபூண்டு விழுது - 1/2 tsp
சீரகம்- 1/2 tsp
கரம் மசாலா தூள்-1/4 tsp
மிளகாய்தூள் -1/4 tsp
தனியா தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
மஸ்ரூம் -1 கப்
பட்டாணி -1/2 கப்
எண்ணெய் - 1 tsp


செய்முறை:-

*.வெங்காயத்தை வெட்டி கொரகொரப்பாக அரைத்து வைக்கவும்.

*.கடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் சீரகம் போட்டு வெடித்ததும் அரைத்த வெங்காயத்தை வதக்கவும்.



*.வெங்காயம் கொஞ்சம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது போட்டு பச்சை வாடை போக வதக்கவும்.

*அதன்பின் மிளகாய்தூள்,தனியா தூள்,மஞ்சள் தூள்,உப்பு, கரம்மசாலா தூள் எல்லாம் போட்டு வதக்கவும்.



*.எல்லாம் ஒன்ரு சேர வதக்கவும்.



*.பின் அரைத்த தக்காளியை போட்டு வதக்கவும்.



*.அது வதங்கியதும் வெட்டிய மஸ்ரூம்மை போட்டு வதக்கவும்...தண்ணீர் விட வேண்டாம் மிதமான சூட்டில் வதக்கவும்...மாஸ்ரூம் வெந்ததும் ..ஃபுரோசன் பட்டாணியை சேர்க்கவும்.



*.விருப்பம் இருந்தால் 2 tsp தேங்காய்பால் சேர்க்கலாம்

*.மஸ்ரூம் மட்டர் மசாலா தயார்...இது சப்பாத்தி நாண்க்கு ஏற்றது.



***********************************************

7 இதை பத்தி நீங்க என்ன நினைக்குறீங்க?:

Jaleela said...

விளக்கம் தெள்ளத்தெளிவா ரொம்ப அருமை, நான் மஷ்ரூம் சாப்பிட மாட்டேன், என் பெரிய பையன் தான் ஊரில் இருந்து வந்ததும் செய்து கொடுக்கனும், அவனுக்காக மட்டும் கொஞ்சம் வாங்கை எப்போதும் சமைப்பேன்.

Geetha Achal said...

சூப்பர்ப்...நல்லா இருக்கு...எனக்கு மஷ்ரூம் என்றால மிகவும் பிடிக்கும்..அடிக்கடி வீட்டில் செய்வதுண்டு..

Mrs.Menagasathia said...

பார்க்கும் போதே சாப்பிடத் தோனுது.நல்ல கலர்புல்லா இருக்கு ஹர்ஷினி.. ஒரு ப்ளேட் ப்ளீஸ்....

Hema said...

thats a quick one.. even i make the same way.. your suggestion of coconut milk is totally new to me.. will try it some time!

Anonymous said...

Whatever I did with mushroom , my son won't like it. I 'll try this one.
Thanks
Sangamithra

Deivasuganthi said...

எனக்கு ரொம்ப பிடித்த டிஷ் இது.

Suvaiyaana Suvai said...

it looks beautiful!

என் செல்லகுட்டிக்காக.....

என் வண்ணப்பூக்கள்

இதுவரை பார்த்தவர்கள்

Counter.Org

Recent Post

பூந்தோட்டம்

பார்வைபூக்கள்