Wednesday, August 5, 2009

ஈசி தேங்காய் பர்பி




ஈசி தேங்காய் பர்பி

இது வழக்கமாக செய்யும் தேங்காய் பர்ப்பி விட கொஞ்சம் வித்தியசமாக இருக்கும்....என் தோழியிடம் இருந்து கற்றுக்கொண்டது...எப்பவும் தேங்காய் பர்பி செய்ய பாகு பதம் வேண்டும் சரியாக வரவில்லை என்றால் இருகிவிடும்...ஆனால் இந்த பர்பி செய்வது மிக எளிது, சுவையும் வித்தியசமாக இருக்கும் ...Condensed Milk இருப்பதால் குழந்தைகளுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:-

தேங்காய் தூள் -4 கப்
Sweetened Condensed Milk - 1 கேன்(14oz)
ஏலக்காய்தூள்- 1/2 ஸ்பூன்
நெய் -1/2 ஸ்பூன்





செய்முறை:-

*கடாயில் தேங்காய்தூள் போட்டு குறைந்த தனலில் நிறம் மாறாமல் வருத்துக்கொள்ளவும்.




*பின் அதில் Condensed Milk, ஏலக்காய்தூள் சேர்த்து கட்டி தட்டாமல் கிளரவும்.
3 நிமிடம் கிளரினால் போதும்.




* ஒரு நேய் பூசிய தட்டில் தேங்காய் கலவையை கொட்டி சமமாக பரப்பிவிடவும்.




* ஃப்ரிஜில் ஒரு மணி நேரம் குளிர வைக்கவும்.




*. 1 மணி நேரம் களித்து வேண்டிய வடிவத்தில் வெட்டிக்கொள்ளவும்.சுவையான பர்பி தயார்.




குறிப்பு:-

ஒருமணி நேரம் குளிர வத்து கட் பன்னினால் தான் பதம் சரியாக இருக்கும்...சாப்பிட 10 நிமிடம் முன் எடுத்து வெளியே வைத்து சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும்...(அப்பிடியே சாப்பிடலாம்)..இந்த பர்பி கொஞ்சம் சாஃப்ட் தான் இருக்கும்.


*****************************************************************

14 இதை பத்தி நீங்க என்ன நினைக்குறீங்க?:

Mrs.Faizakader said...

ஹர்ஷினி இது ரொம்ப ஈசியாக தான் இருக்கு செய்துவிட வேண்டியது தான்..

Mrs.Menagasathia said...

சர்க்கரை பாகில் செய்வதைவிட இப்படி செய்வது எளிதாக இருக்கு.செய்து பார்க்க வேண்டியது தான்...

ஹர்ஷினி அம்மா said...

Faiza , மேனகா இது ரொம்ப ஈசிதான்பா அதான் ஈசி தேங்காய் பர்பி... :-). முடியும் போது செய்து பாருங்கப்பா .நன்றி.

குறை ஒன்றும் இல்லை !!! said...

நன்றிங்க ... அப்புறம் இந்த WORD verificationa eduthu vitunga

ஹர்ஷினி அம்மா said...

குறை ஒன்றும் இல்லை !!! உங்க கருத்துக்கு நன்றிங்க.... இப்பதான் நானும் பார்த்தேன் சரிபன்னிட்டேன். நன்றி :-)

தாழம்பூ said...

சூப்பர் !!!! எனக்கு ஒரு பார்சல் பிளிஸ்!!

Jaleela said...

super coconut barfi

SUMAZLA/சுமஜ்லா said...

www.kathambam.tk மூலமாக வந்தேன். ப்ளாக் சூப்பர். நிறைய தகவல்கள். இனி அடிக்கடி வருவேன்.

ஹர்ஷினி அம்மா said...

நன்றி ஜலீலா அக்கா :-)

ஹர்ஷினி அம்மா said...

வாங்க சுஹைனா இப்பவாவது தெரிஞ்சதா யாருன்னு!!!!...இப்பதான் உங்க பிளாக் பார்த்து tk யில் இனைந்தேன்..நன்றி...நேரம் கிடைக்கும் போது வாங்க :-)

கீதா ஆச்சல் said...

மிகவும் நன்றாக இருக்கின்றது.

ஸாதிகா said...

கடெண்ஸ்ட் மில்க் சேர்த்து தேங்காய் பர்பி.பார்க்கும் பொழுதே சுவை ஊரைக்கூட்டுகின்றதே.அழகாக படம் எடுத்து இருக்கின்றீர்கள் ஹர்ஷினி அம்மா.

ஹர்ஷினி அம்மா said...

நன்றி கீதா :-)

ஹர்ஷினி அம்மா said...

நன்றி ஸாதிகா அக்கா....உங்களை இன்கே பார்த்ததில் மகிழ்ச்சி...அமிர் நலமா?....

என் செல்லகுட்டிக்காக.....

என் வண்ணப்பூக்கள்

இதுவரை பார்த்தவர்கள்

Counter.Org

Recent Post

பூந்தோட்டம்

பார்வைபூக்கள்